ショッピングポータルサイト ポータらんど スタッフブログ

タグ ,,

2018.1.9

簡単!いつものお鍋がさらに美味しくなるひと工夫

美味しい鍋

一年で一番寒いこの時期の定番食と言えばお鍋!!家族や友人、恋人同士でワイワイ食べて、からだの芯からぽっかぽかに温まれる冬の定番食です。
お鍋は作るのに手間がかからないのも嬉しいポイントなので、ついつい鍋の日が多くなりがちになってきます。そこで今回はいつもの鍋をさらに美味しくする一工夫をご紹介します♡

鍋の種類でお肉を使い分ける

鍋にもチゲ鍋、ちゃんこ鍋、しゃぶしゃぶなど、種類はたくさんありますよね。最近は豆乳鍋やトマト鍋といった変わりダネも人気ですが、その種類によってお肉を使い分けるとさらに美味しく仕上がります。

■送料込み・冷凍便■ふくづくし 家族だんらんセット ■送料込み・冷凍便■ふくづくし 家族だんらんセット
価格: 8,640円

■キムチ・チゲ鍋など味の濃い鍋・・・バラ肉・モモ肉
味の濃い鍋には脂身の多いバラ肉がオススメ!肉の脂のコクが加わって味わい深い鍋に。また、あっさり系だけどしっかりしたモモ肉は、コクのある鍋に入れても美味しく頂けます。

■しゃぶしゃぶ・水炊きなどさっぱりした鍋・・・ロース肉
さっぱりした鍋にはやはり脂身が少なく柔らかいロース肉がオススメ。

■豆乳鍋などの鍋・・・モモ肉
ロース肉より脂身が少なく赤身の多いモモ肉はヘルシー志向の鍋にオススメ。

■どんな鍋にもオススメ・・・肩ロース
脂身と赤身のバランスが良くどんな鍋にも合わせやすいのが肩ロース。少し炒めてから鍋に入れてもコクが出て美味。

★お肉は少しずつ投入する
鍋にお肉を入れるとき、一気に入れてぐつぐつ煮込むとどんどん固くなってしまいます。お肉は食べきれる分だけ入れて柔らかいうちに取り分けるようにするだけで、いつもよりグッと鍋が美味しくなります。

旬の素材を使う

食材にはその時期が一番美味しい旬があります。旬の食材は美味しいだけでなくいろいろなメリットを持っています。

■味が濃い
香りや旨味が豊富な旬の食材は余分な調味料が要らなくなるほど。素材自体の旨味のおかげで塩分や糖分などの摂り過ぎを防ぐことができます。

■価格が安い
なんと言っても旬の食材は価格が安いのが嬉しいポイント。さらに鮮度も良く、毎日の食卓で美味しく味わえるメリットがあります。

■栄養価が高い
その他の時期に比べて旬の食材は栄養価が高く、効率よく摂取することができます。健康に気を使った食事をしたいなら、旬の食材をふんだんに使うのがオススメです。

博多もつ鍋醤油味 送料込み・冷凍便 博多もつ鍋醤油味 送料込み・冷凍便
価格: 5,400円

いつものお鍋をもっと美味しく楽しく味わえる工夫をご紹介しました。簡単に実践できることなので、ぜひ試してみてくださいね!

ポータらんどでは簡単に美味しいお鍋が作れる商品も充実!⇒アツアツ美味しいお鍋はこちら!

気に入ったらシェアをお願いします!

Pocket